Квашеные помидоры как бочковые холодным засолом
Что может быть вкуснее зимой, чем квашеные помидоры да с картошечкой! И что самое интересное, готовятся они очень просто. По вкусу помидоры получаются как из бочки, хотя засаливать мы будем их в обычных стеклянных банках. Холодный засол не требует стерилизации, идеальный вариант для занятых хозяек. Закрывать будем обычными пластиковыми крышками. Главное условие, это хранить их нужно в прохладном и темном месте.
Ингредиенты на 3 литровую банку:
- помидоры-1,5 кг;
- зонтики укропа -2 шт.;
- чеснок -6 зубчиков;
- лавровый лист -3 шт.;
- перец горошком -5 шт.;
- вода-1500 мл.;
- соль -2 ст.л.
Как приготовить квашеные помидоры как бочковые
Порция рассчитана на 3 литровую банку. Нам понадобится примерно 1,5 кг. Помидор среднего размера и примерно 1,5 л. чистой и холодной воды. Помидоры тщательно моем. Банки тоже хорошенько моем содой.
После на дно банки отправляем вымытые веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Чтобы усилить чесночный аромат, зубчики измельчаем.
Затем банку наполняем помидорами. Наполняем плотно, но так чтобы не лопали.
Сверху высыпаем порцию соли – 2 ст.л. без горки.
Вливаем чистую и холодную воду.
Закрываем банку капроновой крышкой и отправляем в холод . На 4-5 день помидоры можно дегустировать. Хранятся такие помидоры месяца 3 -4.
Приятного аппетита.
Как квасить помидоры на зиму для хранения в квартире
Что делать, если на помидорах колорадский жук
Потрясающие помидоры с базиликом на зиму - ТОП-6 вкусных рецептов
Свекла со сливой: интересный рецепт на зиму{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!