Логотип сайта Томаты: выращивание, сорта, рецепты
Томаты: выращивание, сорта, рецепты

  • Сорта
  • Выращивание и уход
  • Болезни и вредители
  • Пестициды
    • Фунгициды
  • Календарь посадки
  • Рецепты
    • На зиму
    • Свежие помидоры
    • Кабачки
    • Баклажаны
  • Строительство
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. На зиму

Помидоры в томатном соке – самые вкусные

9.09.2018 На зиму

томаты в соку
  1. Как приготовить помидоры в томатном соке

Приготовьте помидоры в томатном соке, этот рецепт на зиму с пошаговыми фото – самый вкусный. Можно использовать для заготовки готовый сок или сделать его из спелых томатов. Рецепт без уксуса. Поэтому, чтобы заготовки не взрывались, потребуется стерилизация. Полулитровые банки обычно стерилизуют 10-12 минут, литровые – 18 минут. Стерилизованные заготовки можно хранить в городской квартире.

На приготовление нужно 25 минут. Из указанных в этом рецепте ингредиентов выйдет 4 банки по 500 мл.

Ингредиенты для помидоров:

  • помидор – 1.5 кг;
  • сок томатный – 0.6 л;
  • соль – 40 г;
  • сахар – 60 г.

Как приготовить помидоры в томатном соке

Помидоры с плотной мякотью тщательно моем, удаляем испорченные, мятые и плоды с гнилью. Надрезаем кожицу томатов острым ножом, кладём в миску. Вливаем к ним крутой кипяток, оставляем на 30 секунд или чуть больше, если кожура плотная.

томаты

Далее перекладываем помидоры в ледяную воду, оставляем на пару минут и снимаем надрезанную кожицу с овощей. Разрезаем томаты на две части, вырезаем плодоножку.

половинки помидоров

В чисто вымытые полулитровые банки укладываем половинки овощей срезом вниз.

укладываем в банки

Томатный сок переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Сок подойдет готовый или можно сделать его в домашних условиях из свежих помидоров.

томатный сок

Заливаем в банки с овощами кипящий сок, оставляем на 10 минут, чтобы овощи прогрелись.  Затем надеваем на банку крышку с отверстиями и сливаем заливку в кастрюлю.

заливаем банки соком

В томатный сок добавляем сахарный песок и поваренную соль. Пробуем томатный маринад на вкус. Если используете готовый солёный сок, то соли и сахара нужно положить меньше, чем указано в рецепте.

сок в кастрюле

Вновь заливаем овощи кипящим соком. Завинчиваем банки прокипяченными крышками.

вторая заливка

В ёмкость для стерилизации кладём кусок х\б ткани или полотенце. Ставим заготовки на ткань, вливаем воду, нагретую до 60 градусов. Доводим воду до кипения, стерилизуем 12 минут. Плотно укупориваем тару, переворачиваем вверх дном на крышки.

перевернутая банкаОстывшие заготовки храним в тёмном и сухом месте.

помидоры в соку

томаты в соку

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Непасынкующиеся сорта томатов для открытого грунтаНепасынкующиеся сорта томатов для открытого грунта...
  • Миниатюра к статье Сорта томатов устойчивые к фитофтореСорта томатов устойчивые к фитофторе...
  • Миниатюра к статье BioGrow, биоактиватор роста растений: инструкция, отзывыBioGrow, биоактиватор роста растений: инструкция, отзывы...
  • Миниатюра к статье “Великие” томаты – Екатерина, Владимир и Александр“Великие” томаты – Екатерина, Владимир и А...
Свежие комментарии
  • Жанна к записи Характеристика и описание помидоров сорта «Балконное чудо»
  • Анна к записи Томат Ворлон: описание сорта, характеристика, отзывы
  • Инна к записи 7 полезных способов применения газет для огорода
  • евгений к записи Характеристика и описание томата “Серебристая ель”, фото и отзывы
  • Леонид к записи Расскажем куда девать остатки прошлогоднего картофеля
Интересные сорта
  • Миниатюра к статье Раннеспелые помидоры устойчивые к заболеваниям и заморозкамРаннеспелые помидоры устойчивые к заболеваниям и заморозкам
  • Миниатюра к статье Подборка сладких черных сортов томатовПодборка сладких черных сортов томатов
  • Миниатюра к статье Крупноплодные сорта томатов для Средней полосы РоссииКрупноплодные сорта томатов для Средней полосы России
  • Миниатюра к статье Какие сорта томатов лучше сажать в Ленинградской области?Какие сорта томатов лучше сажать в Ленинградской области?
  • Миниатюра к статье Самые старые и популярные сорта томатовСамые старые и популярные сорта томатов
Интересно
© 2023 ~ Томаты: выращивание, сорта, рецепты ~ ~ WP-Fairytale