Закуска «Дед Мороз» из помидоров

20.12.2018 Рецепты

Кто бы что ни говорил, а на новогоднем столе должны быть не только салаты и горячие блюда, а и овощные закуски. Непременно – приправленные чесноком, ведь его запах улучшает аппетит и придает блюдам тонкой изысканности! Ну а если уж вы приготовите это блюдо так, чтобы оно выглядело по-праздничному, то очень оживите меню новогодней ночи!

Закуска «Дед Мороз» из помидоров – именно такой вариант! Праздничный, быстрый и невероятно вкусный! Возьмите на заметку рецепт с фото пошагово.

Немаловажной деталью приготовления этого блюда является нож. Он должен быть достаточно острым, ведь туповатый прибор может испортить внешний вид «Дедов Морозов», некрасиво разрезав помидоры. Также вам понадобится еще одна «помощница» – чайная ложка из тонкой стали (или самый короткий острый нож), чтобы удачно вынуть серединки из овощей. Касательно же самих помидоров, то лучше всего в этой закуске будут смотреться томаты с острым кончиком. Они идеально подойдут для шапочек «Дедов Морозов»!

Ингредиенты:

свежие помидоры – 5 шт. небольшого размера;
куриные яйца – 2 шт.;
твердый сыр – 150 г;
майонез или сметана – 2 ст.л.;
чеснок – 1 крупный зубчик или 2 средних;
черный перец горошком – для украшения.

Как приготовить закуску «Дед Мороз» из помидоров

Поместите яйца в кастрюлю, залейте их водой и поставьте на огонь. Пока они сварятся вкрутую, натрите сыр на мелкой терке и поместите его в миску, в которой удобно будет размешивать.

Сваренные яйца залейте холодной водой и подождите 5 минут: этот «прием» необходим для того, чтобы скорлупа легче отставала от белка. Почистите яйца и натрите их в ту же миску на мелкой терке.

С чеснока снимите шелуху и пропустите зубчик через чесночницу. Этой кашицей дополните сырно-яичную смесь. Если вы используете не слишком соленый сыр, на этом этапе досолите начинку.

Заправьте ингредиенты в миске сметаной или майонезом и перемешайте.

Помидоры в этой закуске будут расположены на тарелке вверх дном. Именно из донышек томатов нужно «соорудить» шапочки «Дедов Морозов». Поэтому теперь возьмите нож и аккуратно срежьте донышки всех помидоров.

Тонкой чайной ложкой или ножом выньте из каждого помидора его сердцевину с семенами. Так в овощах образуется место для наполнения чесночной начинкой.

Начините каждый помидор чесночным салатом и хорошенько «утрамбуйте» начинку. При этом начинки в каждом помидоре должно быть с верхом, а в миске должно остаться еще немного салата для формирования бороды у каждого томатного «дедушки».

Руками сформируйте бороду для каждого помидора: сначала слепите из начинки нечто вроде треугольника, а затем присоедините его к верху начинки и к самому помидору. Заверните бородку в любую сторону.

Из черного перца сделайте глаза и носик для каждого томата, надежно закрепив их в верхней части бороды.

Разместите «Дедов Морозов» на тарелке либо кругом, либо в одну линию (вдоль них можно уложить мясную нарезку или, например, оливки).

Закуска «Дед Мороз» из помидоров готова! Начинить помидоры чесночным салатом можно, не дожидаясь новогодней ночи – даже с самого утра 31 декабря. Так что это блюдо еще и может сэкономить ваше время и уберечь от предпраздничной суматохи! Приятного аппетита!

Важно!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomate.ru в ленте "Яндекса"