Логотип сайта Томаты: выращивание, сорта, рецепты
Томаты: выращивание, сорта, рецепты

  • Сорта
  • Выращивание и уход
  • Болезни и вредители
  • Пестициды
    • Фунгициды
  • Календарь посадки
  • Рецепты
    • На зиму
    • Свежие помидоры
    • Кабачки
    • Баклажаны
  • Строительство
  1. Главная
  2. »
  3. Советы

Почему гниет капуста при хранении и как сделать, чтобы не гнила

10.08.2022 Советы

капуста
  1. Почему гниет капуста
  2. Как предотвратить гниение капусты

После того как собран урожай капусты, необходимо подумать, куда сложить ее для дальнейшего хранения. Каждый овощевод имеет свои секреты, но даже самый опытный может столкнуться с неприятной проблемой – гниением капусты. Что может быть причиной? Как это предотвратить? Дадим несколько полезных советов.

Почему гниет капуста

Находясь в подвале или погребе, у капусты может начаться процесс гниения.

Это возникает в результате образования бактериальных или грибковых заболеваний, таких как:

  1. Слизистый бактериоз. Проявляется в виде слизи с отвратительным запахом на лицевой стороне листьев, которая за короткое время может проникнуть внутрь и заразить весь кочан. Болезнь может поразить капусту из-за дефицита в ней кальция, азота и калия.
  2. Серая гниль. Представляет собой черный налет на листьях срезанного овоща, сопровождающийся запахом плесени или сырости.
  3. Белая гниль. Может появляться на капусте, подвергшейся воздействию низкой температуры. Характеризуется образованием на листьях слизи белого цвета.
бактериоз капусты

Важно!
Большая часть урожая может заразиться и до помещения его на хранение. Рекомендуется периодически перебирать капусту и избавляться от тех овощей, которые уже испортились. Так можно предотвратить заражение остального урожая.

Вам пригодится:

7 секретов как получить высокий урожай капустыЗнаете ли вы, что самый собираемый и съедаемый овощ в России, пришел к нам только в 9 веке. Речь о капусте. Многие…

Как предотвратить гниение капусты

Важно в первую очередь побеспокоиться о правильной подготовке кочанов перед тем, как отправлять их в погреб или подвал. Процесс представляет собой тщательный осмотр каждого овоща на предмет наличия механических повреждений или каких-либо заболеваний. Такие плоды нужно убрать подальше от неповрежденных кочанов для дальнейшей переработки.

хранение капусты

Также важное значение в предотвращении гниения урожая имеет правильный выбор сортов. Необходимо отдавать предпочтение среднепоздним или же поздним представителям культуры. Такая капуста, по сравнению с остальными, имеет огромные кочаны и плотные листья.

Совет!
Перед тем, как отправить капусту на хранение, нужно проверить, чтобы на ней было 2-3 покрывающих листа.

Содержать урожай капусты нужно вдалеке от картофеля и корнеплодов, предварительно сложив в кучу. Если нет подходящих условий для хранения, или же урожай небольшой, кочаны можно подвесить. Для этого капусту нужно вынуть из земли вместе с корневищем, удалить землю и привязать к потолку. При таком хранении урожая необходимо обеспечить, чтобы головки капусты не прикасались друг друга.

Гниение возникает и в результате неподходящих условий хранения. Оптимальная температура для содержания капусты – от -1 до 0 °С. Перед тем, как закладывать капусту на дальнейшее хранение, помещение, в котором планируется содержать урожай, важно продезинфицировать.

В качестве обрабатывающего раствора можно использовать следующую смесь: 500 грамм хлорной извести, разведенной в ведре воды. Такой жидкостью необходимо обработать всю площадь подвала или погреба. Если в помещении есть деревянные конструкции, их необходимо побелить раствором извести (около десяти литров) и медного купороса (в количестве 100 грамм).

Вам пригодится:

Когда нужно срезать брокколи в открытом грунтеБрокколи – овощ требовательный, и если вы решили вырастить его самостоятельно, то нужно знать, когдасрезать капусту в…

Если следовать указанным выше рекомендациям по уходу за капустой и подготовке помещения для хранения, в результате можно избежать не только порчи урожая, гниения и появления различных заболеваний, но и наслаждаться свежими овощами на протяжении всей зимы.

Вам также может быть интересно:
  • уход за капустой12 секретов! Как ухаживать за капустой, чтобы получить отличный урожай
  • Когда убирать капусту с огорода на хранение на зимуБлагоприятные дни для уборки капусты в 2025 году для зимнего хранения
  • Засолка капустыБлагоприятные дни для засолки капусты в зиму по лунному календарю 2025 года
  • Когда сажать капусту на рассадуБлагоприятные дни для посадки рассады капусты в 2025 году с учетом фаз луны
Логотип сайта Томаты: выращивание, сорта, рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Непасынкующиеся сорта томатов для открытого грунтаНепасынкующиеся сорта томатов для открытого грунта...
  • Миниатюра к статье Сорта томатов устойчивые к фитофтореСорта томатов устойчивые к фитофторе...
  • Миниатюра к статье BioGrow, биоактиватор роста растений: инструкция, отзывыBioGrow, биоактиватор роста растений: инструкция, отзывы...
  • Миниатюра к статье “Великие” томаты – Екатерина, Владимир и Александр“Великие” томаты – Екатерина, Владимир и А...
Свежие комментарии
  • Жанна к записи Характеристика и описание помидоров сорта «Балконное чудо»
  • Анна к записи Томат Ворлон: описание сорта, характеристика, отзывы
  • Инна к записи 7 полезных способов применения газет для огорода
  • евгений к записи Характеристика и описание томата “Серебристая ель”, фото и отзывы
  • Леонид к записи Расскажем куда девать остатки прошлогоднего картофеля
Интересные сорта
  • Миниатюра к статье Основные преимущества мобильных терминалов сбора данныхОсновные преимущества мобильных терминалов сбора данных
  • Миниатюра к статье Достаточно ли вы заботитесь о своем питании?Достаточно ли вы заботитесь о своем питании?
  • Миниатюра к статье Инженерные изыскания для строительства: ключ к успешному проектированию и строительствуИнженерные изыскания для строительства: ключ к успешному проектированию и строительству
  • Миниатюра к статье Выращивание томатов в зимний сезонВыращивание томатов в зимний сезон
  • Миниатюра к статье Раннеспелые помидоры устойчивые к заболеваниям и заморозкамРаннеспелые помидоры устойчивые к заболеваниям и заморозкам
Интересно
© 2025 ~ Томаты: выращивание, сорта, рецепты ~ ~ WP-Fairytale