Логотип сайта Томаты: выращивание, сорта, рецепты
Томаты: выращивание, сорта, рецепты

  • Сорта
  • Выращивание и уход
  • Болезни и вредители
  • Пестициды
    • Фунгициды
  • Календарь посадки
  • Рецепты
    • На зиму
    • Свежие помидоры
    • Кабачки
    • Баклажаны
  • Строительство
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. На зиму

Бесподобный салат из кабачков с рисом на зиму 

19.09.2018 На зиму

Салат из кабачков с рисом

Это рецепт отличного вкусного салата из кабачков с рисом на зиму.  Закуска получается очень вкусной, просто пальчики оближешь. Такая заготовка – это просто незаменимая вещь во время соблюдения поста. Получается такой салатик очень сытным. Им можно так же разнообразить и набор закусок на вашем праздничном, нарядном столе.

Кабачки очень нежные и они отлично «дружат» с рисом. Такой салатик понравится всем без исключения, особенно хозяюшкам, так как он готовится просто и быстро. Салатом можно дополнять любые блюда из мяса, птицы и рыбы, и подавать вместо гарнира.

Ингредиенты:

  • плоды кабачка — 750 г;
  • помидоры — 700 г;
  • болгарские перцы — 3 шт.;
  • жгучий перчик в стручках — по вкусу;
  • чеснок — 2-4 зубка;
  • лук — 2 луковицы;
  • растительное масло – полстакана;
  • соль кухонная крупная — 1 ч. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • рис — 1 стакан;
  • любимые специи – по вкусу;
  • уксус 9%-й — 1 ст. л.

ингредиенты для салата

Как приготовить салат из кабачков с рисом на зиму

Один стакан риса всыпаем в емкость, с толстыми стенками и заливаем кипящей водой, чтобы полностью покрыть крупу. Прикрываем всё крышкой и не трогаем приблизительно треть часа. За это время рис набухнет.

отвариваем рис

За это время подготавливаем овощи: помидорчики, очищенные перцы, лук и чесночок нарезаем произвольными ломтиками. Жгучий перец берем по вашему вкусу. Количество чеснока тоже можно регулировать. Далее перебиваем овощи блендером/на мясорубке.

пюре из томатов

Овощную заливку ставим увариваться на среднем огне. Кабачки можно использовать как зрелые, так и молодые. В первом случае необходимо удалить кожуру и серединку. Нарезаем плоды продолговатыми кусочками/кубиками.

нарезанные кабачки

В томатную заправку добавляем порцию растительного масла.

добавляем в томат масло

А после этого добавляем и нарезанные кабачки, соль, сахар-песок.

добавляем кабачки

Тушим овощи на протяжении четверти часа. По истечению времени добавляем сюда же и рис.

добавляем рисВарим салат еще полчаса. По желанию можем добавить какие-нибудь пряности. Незадолго до конца приготовления вливаем порцию уксуса.

готовый салат

Горячий салат из риса и кабачка раскладываем в стерилизованные баночки и закатываем. Если вы собираетесь хранить заготовки продолжительное время, то лучше не полениться и простерилизовать их перед закатывание в течении 7-10 минут после закипания.

проверяем на герметичность

Приятного аппетита.

овощной салат с рисом на зиму

Важно!
Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Otomate.ru в ленте "Яндекса"

Салат из кабачков с рисом
Вам также может быть интересно:
  • кетчуп из помидорПростой и вкусный кетчуп из помидор на зиму
  • помидоры с изюмомПомидоры с изюмом: вкусный рецепт на зиму
  • соленые помидорыПростые рецепты, как вкусно посолить помидоры на зиму
  • икра из зеленых помидорИкра из зелёных помидоров на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье BioGrow, биоактиватор роста растений: инструкция, отзывыBioGrow, биоактиватор роста растений: инструкция, отзывы...
  • Миниатюра к статье Характеристика и описание томата «Сибирский скороспелый»Характеристика и описание томата «Сибирский скороспелый...
  • Миниатюра к статье «Великие» томаты — Екатерина, Владимир и Александр«Великие» томаты — Екатерина, Владимир и Але...
  • Миниатюра к статье Непасынкующиеся сорта томатов для открытого грунтаНепасынкующиеся сорта томатов для открытого грунта...
  • Миниатюра к статье Сорта томатов устойчивые к фитофтореСорта томатов устойчивые к фитофторе...
Интересные сорта
  • Миниатюра к статье Какие сорта томатов лучше сажать в Ленинградской области?Какие сорта томатов лучше сажать в Ленинградской области?
  • Миниатюра к статье Ранние детерминантные сорта томатов устойчивые к фитофтореРанние детерминантные сорта томатов устойчивые к фитофторе
  • Миниатюра к статье Крупноплодные сорта томатов для Средней полосы РоссииКрупноплодные сорта томатов для Средней полосы России
  • Миниатюра к статье Хлебосольные помидоры, кто сажал?Хлебосольные помидоры, кто сажал?
  • Миниатюра к статье Характеристика и описание сорта томата боецХарактеристика и описание сорта томата боец
Свежие комментарии
  • Алла к записи Помидоры «Хурма»: фото и описание сорта, отзывы
  • Валерий к записи Томат Волгоградец: характеристика и описание, отзывы
  • колхозник бывавший в культ. странах к записи Подборка высокорослых томатов гигантов устойчивых к фитофторе
  • АЛЕКСЕЙ к записи Когда сеять томаты на рассаду в 2019 году по лунному календарю
  • я купила в "Сады России" к записи Характеристика и описание томата «Робинзон»
Интересно
© 2019 ~ Томаты: выращивание, сорта, рецепты ~ ~ WP-Fairytale