Салат из баклажанов «Вкуснотища» на каждый день
Многие из нас просто обожают баклажаны, а в сезон готовят из них множество разнообразных салатов и закусок. Хочу предложить один из таких рецептов салатов из баклажанов, который называется «Вкуснотища», а пошаговые фото помогут вам с заготовкой. Название простое, да и сам процесс его приготовления достаточно прост. И это действительно вкуснотища. При этом совершенно не нужно ждать никакого повода для его приготовления, это обычный повседневный салат на каждый день.
Баклажаны и томаты я брала средних размеров. Томаты нужно брать мясистые и не переспевшие, которые при нарезании сохранят форму соломки и не пустят очень много сока. Синенькие лучше конечно по возможности брать молодые и без черных семечек внутри, ведь они самые вкусные и имеют мягкую шкурку, которую вообще не нужно чистить.
Ингредиенты:
- баклажаны — 3 штуки;
- томаты — 3 штуки;
- яйца куриные — 3 штуки;
- подсолнечное масло — для жарки;
- соль поваренная — по вкусу;
- чеснок — 1 зубок;
- базилик — 3 листочка;
- майонез — 80 грамм;
- черный молотый перец — щепотка.
Как приготовить салат из баклажанов «Вкуснотища»
Баклажаны помыть, отрезать хвостики и попки, порезать брусочками.
Хорошо посолить, перемешать и дать постоять пятнадцать минут.
Помидоры вымыть, высушить и нарезать брусочками.
Яйца, сваренные вкрутую (после закипания варить 10 минут) также порезать брусочками. Добавить к помидорам.
Баклажаны небольшими порциями обжарить на растительном масле до румяности. Обжаривание синеньких самый долгий процесс в этом рецепте. Если их все вместе жарить, они потеряют форму и получатся тушеные, а не жареные.
Готовые ломтики баклажанов переложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем либо салфеткой для впитывания лишнего жира.
Переложить уже остывшие жареные синенькие в салатницу к томатам и яйцам.
Мелко нарезать базилик, чеснок продавить через чеснокодавку и все добавить к овощам.
Хорошенько все перемешать, поперчить и заправить майонезом.
Попробовать на вкус и при необходимости досолить. Хранить в холодильной камере.
Салат из баклажанов «Вкуснотища» на каждый день готов. Можно сразу же кушать, настаиваться не обязательно.
Приятного аппетита!
Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе на зиму
Применение ботвы томатов в саду и огороде, способы на все случаи жизни
Салат из баклажанов и кабачков - лучший рецепт на зиму
Салат из перца и баклажанов на зиму{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вероника
Салат отличный, но яйца явно лишние.
Марина
Салат классный. Обязательно попробую,но вместо яиц попробую добавить болгарский перец и семена кунжута.